‘মাছে-ভাতে বাঙালি' নামে যেহেতু আমাদের পরিচয়, তাই আমাদের খাবারের তালিকায় মাছের চাহিদা সব সময় প্রায়োরিটি লিস্টে থাকে। বিভিন্ন ধরনের মাছের মধ্যে সবচেয়ে উপকারী এবং মজার মাছ সামুদ্রিক মাছ। কিন্তু বর্তমানে বিভিন্ন প্রযুক্তির অবদানে সামুদ্রিক মাছ আমরা পুকুরের মধ্যেও লালন করতে পারি।
আজকে আপনাদের সামনে যে আর্টিকেল নিয়ে আলোচনা করতে যাচ্ছি, সেটা হচ্ছে...
লবণ সম্পর্কে নতুন করে বলার কিছু নেই। কারণ আমরা সবাই লবণের উপকারিতা সম্পর্কে কম-বেশি জানি। লবণ আমাদের জীবনের সাথে কিভাবে উদ্ভূত ভাবে জড়িত, সেটা ছোট বেলায় বিভিন্ন গল্পের মাধ্যমে কিন্তু বোঝা যায়। লবণ নিয়ে ছোট বেলায় আমরা অনেক গল্প শুনেছি। গল্পের মধ্যেও লবণের উপকারিতার কথাটা কিন্তু প্রতীয়মান হয়।
লবণ এর...
পটল সম্পর্কে আশা করি সবারই সম্যক ধারণা রয়েছে । আমরা অনেকের মধ্যেই পটল খুব পছন্দ করি। আবার এমন অনেকেই আছে যারা পটল সবজি হিসেবে পছন্দ করেনা।
পটল বিভিন্ন ভাবে রান্না করে খাওয়া যায়। পটলের সাথে ইলিশ ভুনা একটি জনপ্রিয় খাবার . আমাদের বাঙ্গালীদের জন্য।এছাড়াও পটল নিয়ে বিভিন্ন ধরনের মুখরোচক খাবার...
দেখতে খুবই ছোট ভিন্ন রকমের স্বাদ যুক্ত একটি মসলার নাম হল এলাচ। মসলা হিসেবে এলাচের চাহিদা প্রাচীন কাল থেকেই দেখে আসছি।
খাবারের মধ্যে একটি ভিন্ন রকমের স্বাদ নিয়ে আসার জন্য আমরা প্রায়ই আমাদের বিভিন্ন খাবারে এলাচ যোগ করে থাকি।
যেহেতু প্রাচীনকাল থেকেই এলাচ মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসতেছে, তাই এটার গুণাগুণের...
ডিম খাওয়ার কথা যখন আসে, তখন প্রথমেই আমাদের মাথায় আসে কোন ডিম আমাদের শরীরের জন্য বেশি উপকারী।
বর্তমানে ফার্মের মুরগি বা ফার্মের ডিমের চাহিদা বাজারে অনেক বেশি পরিমাণে আছে। কিন্তু যদি পুষ্টিগত দিক দিয়ে বিবেচনা করতে যাই তাহলে দেখা যায়, হাঁসের ডিম বা ফার্মের মুরগির ডিমের তুলনায় দেশি মুরগির ডিমের...
মানবদেহের জন্য কুমড়া শাক খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ছোট-বড় কম বেশী সকলেরই এই শাক খুবই পরিচিত এবং পছন্দের । কুমড়ো শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিগুণ আমাদের শরীরকে সুস্থ এবং সবল রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে ।
কিন্তু অনেকেই আছেন যারা সঠিকভাবে কুমড়া শাকের উপকারিতা সম্পর্কে অবগত নন। তাই আমাদের এই কলামটিতে মানবদেহে...
পৃথিবীর বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবারের মধ্যে স্যুপ অন্যতম । ছোট থেকে বড় নারী-পুরুষ নির্বিশেষে সব বয়সের লোকের স্যুপ খেতে পারেন। আর এই স্যুপ খাওয়ার শারীরিক ফলাফলটাও অভাবনীয়।
প্রায় প্রত্যেক স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তি দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় শরীরকে সুস্থ এবং সবল রাখতে স্যুপ খেয়ে থাকেন। বিভিন্ন উপাদানের মাধ্যমে তৈরিকৃত...
সজিনা কে আমরা অনেকেই চিনে থাকি সবজি হিসাবে। কিন্তু সজিনা সবজি ছাড়াও সজিনার পাতা আমরা শাক হিসাবেও খেতে পারি। কারণ সজিনার পাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে যা আমাদের বিভিন্ন সমস্যা সমাধানে কাজ করে থাকে। তাই আজকে আমার প্রতিবেদনের মূল উপজীব্য বিষয় হচ্ছে সজিনার উপকারিতা সম্পর্কে আপনাদেরকে বিস্তারিত ধারণা দেওয়া।
সজিনার...
খুব সাধারণভাবে আমরা জানি যে, যে কলা আমরা খাই অনেক কলাতেই আমরা বিচির অস্তিত্ব খুঁজে পাইনা। কিন্ত আমাদের চারপাশে এমন এক ধরনের কলার প্রজাতি রয়েছে, যে কলাতে প্রচুর পরিমাণে বিচি রয়েছে। এই ধরনের কলা গাছ আমাদের বাড়ির আঙ্গিনায় হরহামেশা দেখা যায়।
এই বিচি কলা কে আমরা অনেক নামে চিনে থাকি।...
দেখতে মাঝারি সাইজের বাদামী বর্ণের সাথে খুব মিষ্টি একটি ফলের নাম হচ্ছে সফেদা। বর্তমানে বাজারে খুব সহজ মূল্যে এই ফলটি পাওয়া যায়। এখন আমাদের দেশে প্রায় অনেক অঞ্চলেই সফেদা চাষ হয়ে আসতেছে। সফেদার মিষ্টি স্বাদ ছাড়াও এটি আমাদের শরীরে অনেক উপকার করে থাকে।
সফেদার উপকারিতাঃ
যদিও বা প্রাথমিক অবস্থায় সফেদা মৌসুমী...
